NNy闽侯县市场监管局工作人员正在幼儿园食堂食品仓库检查。供图NNy近日，一个爆料福建省福州市闽侯县某幼儿园有食品卫生问题的短视频在网络上流传。NNy27日，记者从闽侯县市场监管局得知，自25日12时15分，收到群众检举体现闽侯县御龙湾吉纽思幼儿园获取餐点不存在异味，因涉嫌食品质量问题后，该局高度重视，立刻依法进行调查处理。

NNy经查，在该幼儿园食堂食品仓库找到有一袋小米(大约0.8kg，有生虫现象)、挂面(大约2kg)、龙眼干(0.8kg)、花生仁(5kg);豆浆机滤网上不存在黑点;在标示维生取食留样区的冰箱内找到一盒12月13日用作生食留样的牛肉(大约100g，因未及时清扫，经常出现发臭的情况);小贩留样冰箱内的留样食品并未经常出现异味。NNy据介绍，为了确保食品安全，幼儿园都有食物留样制度，以保证经常出现问题可以追溯到原因。

NNy该制度拒绝，幼儿园厨房每样食品都必须有专人负责管理留样;每餐、每样食品必需按拒绝留足100克，分别鲜花在已消毒的餐具中;留样食品采样后，必需立刻放进完好无损的食品车顶内，以免被污染;留样食品加热后，必需用保险膜密封好(或砖墙)，并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人;食品留样必需立刻密封好，张贴好标签后，必需立刻现金专用留样冰箱内(一般放在冰箱的冷藏柜);每餐必需作好留样记录，标明留样时期、食品名称，便于检查;留样食品必需保有48小时，时间到后方可喝;留样冰箱为专用设备，留样冰箱内不准存放在与留样食品牵涉到的其它食品等。NNy现场，闽侯县市场监管局对检查中找到的留样记录不规范、厨师操作者时并未穿着工作服等问题不予警告，责令园方立刻排查。NNy目前，闽侯县市场监管局委托第三方检测机构对该校食堂的挂面(阳春面)、花生仁、大豆油、小米等展开取样检测。各项调查处理工作正在有序前进中。

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